新浪爱彩_乐米彩票_南方双彩网-凤凰彩票:酱焖茄子_1

酱焖茄子

酱焖茄子的做法步骤

酱焖茄子的做法图解1

1. 茄子去皮,切条,过油,捞出,控油

酱焖茄子的做法图解2

2. 炒肉,肉熟后加入葱花、蒜片,翻炒出香味

酱焖茄子的做法图解3

3. 加入茄子,翻炒几下

酱焖茄子的做法图解4

4. 酱用水调开倒入锅里,水量盖住茄子为益。盖住闷炖。我用的是在市场买来的东北熟酱,也可以用香其酱、干黄酱、葱伴侣

酱焖茄子的做法图解5

5. 收汁后加入蒜沫,关火,翻炒均匀,出锅(照片拍晚了,所以只能来个近景的,不然你们会发现图片外的那半个碗是空的[手动捂脸])

小贴士

如果有客人的话,出锅后在上面放点红椒丝和香菜段,可以提高颜值!
一定要多控油!做茄子一定要过油(蒸茄子除外),但是它特别能吸油,所以建议大家不要经常吃!