新浪爱彩_乐米彩票_南方双彩网-凤凰彩票:古早味古早范儿的桃酥_1

古早味古早范儿的桃酥

古早味古早范儿的桃酥的做法步骤

古早味古早范儿的桃酥的做法图解1

1. 加入杏仁粉和糖粉会让口感更加的好

古早味古早范儿的桃酥的做法图解2

2. 我的核桃是没有烘烤过的,所以先烘烤一下核桃仁

古早味古早范儿的桃酥的做法图解3

3. 风炉150度上下火中层烤10分钟。烤好后取出放凉备用

古早味古早范儿的桃酥的做法图解4

4. 混合低粉杏仁粉砂糖和糖粉

古早味古早范儿的桃酥的做法图解5

5. 筛入泡打粉和小苏打混拌均匀

古早味古早范儿的桃酥的做法图解6

6. 加入蛋黄和白油

古早味古早范儿的桃酥的做法图解7

7. 用手抓匀。不用揉哈,抓就好

古早味古早范儿的桃酥的做法图解8

8. 取一半的核桃仁放入保鲜袋,用擀面杖压碎

古早味古早范儿的桃酥的做法图解9

9. 倒入抓匀的面团里

古早味古早范儿的桃酥的做法图解10

10. 抓匀后用手拢一下面团,稍微成型就行。醒15分钟

古早味古早范儿的桃酥的做法图解11

11. 揪成35g一个的小剂子,团圆后放入烤盘,轻压成小圆饼。静置15分钟

古早味古早范儿的桃酥的做法图解12

12. 再用拇指在中间按压出一个小坑,注意不要戳穿

古早味古早范儿的桃酥的做法图解13

13. 再填上一个核桃仁

古早味古早范儿的桃酥的做法图解14

14. 刷上蛋液(蛋液是一个蛋黄加半个蛋白,或者刷牛奶也可以)

古早味古早范儿的桃酥的做法图解15

15. 风炉160度中下层烤20分钟。普通烤箱170度上下火中层烤20-25分钟。

古早味古早范儿的桃酥的做法图解16

16. 烤好后关烤箱,但是不要打开,放置5-10分钟。

古早味古早范儿的桃酥的做法图解17

17. 取出后在烤盘中放到温热再拿到烤架上彻底放凉。

小贴士

白油虽说可以用黄油取代,但是味道木有那么好。注意出炉不要马上移动,会散掉